- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات كوسا
- 2. طريقة صنع كوسا
-
1.مكونات كوسا:
- - لصنع كوسا نحتاج ما يلي :
- - كيلو ونصف كوسا متوسطة الحجم
- - ربطة ونصف شبت مفروم
- - ١/٢ ربطة بقدونس مفروم
- - ١/٢ ربطة كزبرة، مفروم
- - بصلة واحدة مقطعة قطع صغيرة
- - ٤ حبات طماطم، يضرب في الخلاط مع ١/٢ كوب ماء
- - ٢ كوب كبير أرز مصري منقوع
- - فلفل أسود
- - ملح
- - ١ مكعب خلاصة مرقة الدجاج
-
2.طريقة صنع كوسا:
- - خطوات صنع كوسا :
- • تغسل الكوسا وتزال قمعها بالسكين
- • تجوف الكوسا وتفرغ من لبها
- • يوضع قليل من السمن أو الزيت في القدر ويضاف إليه البصل ويحرك حتى يذبل.
- • يضاف الطماطم (المضروب في الخلاط) ويضاف إليه (فلفل أسود + بودرة خلاصة مرقة الدجاج + ملح + فلفل أحمر [حسب الرغبة]) ويترك حتى يغلي قليلاً
- • يضاف الأرز وجميع الخضرة المفرومة ويترك لمدة ٧ – ١٠ دقائق حتى يشرب ماء الطماطم
- • تحشى الكوسا التي تم نقرها سابقاُ بالحشوة أعلاه ثم تصف في القدر
- • يضرب في الخلاط ( ٥ حبات طماطم + ٢ ملعقة صلصة طماطم + كوب ماء ) ويصب فوق الكوسا مع إضافة ٢ ملعقة زيت + قليل من الماء
- • يوضع فوق الكوسا غطاء أو صحن للضغط عليه
- • توضع على نار متوسط لمدة ٢٠ دقيقة ثم يتم تخفيف النار ويترك حتى يستوي.
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.