- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات البصيطمات
- 2. طريقة صنع البصيطمات
-
1.مكونات البصيطمات:
- - لصنع البصيطمات نحتاج ما يلي :
- - الحـشـوة:
- - ١٢٥غرام من الشعيرية الصينية
- - ربع كيلو خيار مخلل
- - ربع كيلو زيتون شرائح
- - ٣ بيضات مسلوقة
- - 2 فلفل مشوي
- - كوب كبير من الجزر مقطع إلى مربعات صغيرة
- - كوب صغير من الأرز
- - ليمونة مخللة
- - زيت نباتي
- - ملح
- - بقدونس
- - العجينة :
- - ربع كيلو ونصف من الطحين
- - ماء دافئ للعجن
- - ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- - ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز
- - نصف ملعقة كبيرة من الملح
- - الصلصة :
- - بصلة كبيرة
- - صلصة طماطم
- - ربع ملعقة طعام كمون
- - ربع ملعقة طعام زنجبيل بودرة
-
2.طريقة صنع البصيطمات:
- - خطوات صنع البصيطمات:
- - الحشوة:
- ١ .نقطع الخيار والفلفل قطع صغيرة و نمزجها مع الزيتون
- ٢ .نطهو الشعرية الصينية في الماء ونضيف إليها ملعقة صغيرة من زيت.
- ٣ .بعد الطهو تصفى الشعرية من الماء ثم تغسل بالماء البارد وتقطع قطعا صغيرة.
- ٤ .نطهو الأرز والجزر في الماء المملح ثم نغسله بالماء البارد
- ٥ .نقطع البيض والليمونة قطعا صغير ونضع جميع مكونات الحشوة معا
- - الصلصة:
- 1.نفرم البصل والبقدونس فرم ناعم ونضعها في مقلاة ونضيف الكمون والزنجبيل والملح ونتركها حتى تحمر مع التقليب
- 2. نخلط صلصة الطماطم مع قليل من الماء ونضيفها إلى البصل في المقلاة ونترك الخليط على نار هادئة حتى يتشرب الماءثم نتركه يبرد
- 3 .نضيف الصلصة إلى مكونات الحشوة المعدة
- - العجينة:
- 1 .تعجن كل مكونات العجينة وتترك العجين لترتاح لبعض الوقت
- 2.بعد ذلك نمد العجين ونفردها بالشوبك وتقطع إلى دوائر صغيرة (قطر كوب ).
- 3.عند الانتهاء من تقطيع العجين تقلى في زيت المائدة، وعند انتفاخها وبداية احمرارها ترفع
- 4.بعد ذلك تفتح كرات العجين من جانبها وتملأ بالحشوة وتقدم .
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.