طريقة تحضير شوربة الكمأة مع الكبة

  • طريقة تحضير شوربة الكمأة مع الكبة
    • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
    • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
    • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!! 
    • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
    • - المحتويات:
    • 1.مكونات شوربة الكمأة مع الكبة 
    • 2. طريقة صنع شوربة الكمأة مع الكبة 
    • 1.مكونات شوربة الكمأة مع الكبة :
    • - لصنع  شوربة الكمأة مع الكبة نحتاج ما يلي :
    • - 30 غرام من الجزر(مقطع مكعبات صغيرة)
    • - 300 غرام من اللبن الرائب 
    • - صفار  بيضة واحدة 
    • -  3 غرام من الكمأة
    • - النعناع مقدار 1 ملعقة كبيرة مفروم ناعم 
    • - رشة من جوزة الطيب 
    • - 1 لتر و ½ من مرق خضار
    • - 30 غرام من براعم الكوسا
    • - ملح وفلفل أسود  ( حسب الرغبة)
    • - 5 جرام من الكركم (بودرة)
    • - خليط الكبة :
    • - 15  جرام من  الزبدة 
    • - 150 غرام من البرغل
    • - 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر 
    • - ملح وفلفل أسود  ( حسب الرغبة)
    • - 3 أعواد من البصل الأخضر
    • - 1 ملعقة كبيرة من  اللوز المحمص 
    • - 200 غرام من اللحم  المفروم
    • 2.طريقة صنع شوربة الكمأة مع الكبة  :
    • - خطوات صنع  شوربة الكمأة مع الكبة :
    • - نقوم بتجهيز الكبة  لصنع   شوربة الكمأة مع الكبة كالتالي:
    • - ننقع البرغل في الماء لمدة 60 دقيقة ثم نصفي الماء الزائد ونقوم بطحن (البرغل+100 غرام من اللحم المفروم +ملح وفلفل أسود ) بالخلاط حتى تصبح المكونات بنفس القوام 
    • - نقوم بصنع كرات متساوية صغيرة الحجم من خليط الكبة ونتركها جانبا 
    • - نجهز حشو الكبة كالتالي: 
    • - نقوم بتشويح البصل في الزبدة الساخنة ثم نضيف 100 غرام من اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج اللحم  ثم نضيف له اللوز والصنوبر ونحرك ثم نترك الحشوة تبرد قليلا   
    • - نقوم بصنع فتحات في كرات الكبة باستخدام إبهامنا ثم نقوم بحشوها بحشوة الكبة ثم نغلقها ونشكلها على شكل الكبة المعتاد 
    • - نقوم بمزج اللبن +صفار البيض ثم نضيف المزيج إلى مرق الخضار ونترك الخليط على حرارة هادئة مع التحريك حتى يغلي المزيج 
    • - بعد أن يغلي المزيج السابق نضيف (الجزر+الكوسا+جوزة الطيب+النعناع +الكمأة +ملح وفلفل أسود+الكركم ) ونتركه حتى تنضج المكونات 
    • - نضيف حبات الكبة إلى خليط اللبن ونتركها على حرارة متوسطة حتى تنضج الكبة تماما 
    • - نقوم بتقديم شوربة الكمأة مع الكبة في طبق عميق مع اللوز المحمص على الوجه والقليل من مكعبات الخبز المحمص .
    • - بالإمكان تقديم طبق شوربة الكمأة مع الكبة مع الطرخون أيضا ..
    • - بالهناء والشفاء …
    • - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة  …  نتمنى لك تجربة  طبخ و أكل لا تنسى .
    • - اقتباس:
    • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
    • -  "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
    • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
      لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
      ودمتم بكل خير.


مقالات ذات صلة

Flag Counter