- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
*المحتويات:
- 1.مكونات كيكة الزعفران مع التوفي
- 2.طريقة صنع كيكة الزعفران مع التوفي
-
1.مكونات كيكة الزعفران مع التوفي:
- - لصنع كيكة الزعفران مع التوفي نحتاج المكونات التالية :
- -طحين : 2 كوب (منخول)
- - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- - البيض : 4 حبات
- - الزيت النباتي : نصف كوب
- - الفانيليا : ملعقة كبيرة
- - سكر : كوب وربع
- 2 ملعقة حليب ساخن منقوع بهم 20 خيوط زعفران
- - حليب : كوب
- - برش ليمون : ملعقة صغيرة
- - بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- - ملح : ربع ملعقة صغيرة
- -صوص التوفي :
- كوب من الكريمة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ستّ ملاعق كبيرة من الماء.
- كوب من السكر.
-
2.طريقة صنع كيكة الزعفران مع التوفي :
- لصنع كيكة الزعفران مع التوفي سنقوم بما يلي:
- - نسخن الفرن على حرارة 180 درجة ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين.
- - نخفق( البيض مع السكر والفانيلا والزيت وبرش الليمون+الزعفران المنقوع ) بالخفاقة حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- - نخلط( الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح)ثم نضيف مزيج الطحين لخليط البيض والزيت والسكر بالتناوب مع الحليب مع الخلط ثم نصب المزيج في القالب المجهز وندخله الفرن لمدة 45 دقيقة
- - نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد لمدة 10 دقائق
- - صوص التوفي :
- - نضع السكّر والماء في قدر على النار، ونتركها حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ بالغليان ومع الوقت يصبح لونه ذهبيّاً ثم كارميلي اللون.
- - نقوم بإزالة القدر عن النار، ثمّ نضيف الفانيلا ونخلط. نعيد القدر على النار لمدة دقيقتين ونخلط جيداً، ثمّ نتركه يبرد تماماً قبل ان نستخدمه.
- - نغلف الكيك بصوص الكراميل وتقدم
- - بالهناء والشفاء …..
- وأخيرا: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
- لاتنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
- ودمتم بكل خير .
- لاتنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
- ودمتم بكل خير .