- - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
- - وها هو موقعنا يصطحبكم في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
- - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!
- - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
-
- المحتويات:
- 1.مكونات شوربة الاخطبوط و الروبيان مع الأرز البري
- 2. طريقة صنع شوربة الاخطبوط و الروبيان مع الأرز البري
-
1.مكونات شوربة الاخطبوط والروبيان مع الأرز البري :
- - لصنع شوربة الاخطبوط والروبيان مع الأرز البري نحتاج ما يلي :
- - زيت الزيتون مقدار 5 ملليلترات
- - أخطبوط حجم صغير مقدار 50 غرام
- - الفاصولياء الخضراء مقدار 50 غم (مقطعة إلى شرائح)
- - بصل مفروم مقدار 20 غرام
- - روبيان صغير الحجم مقدار 50 غرام (مقشر ومنظف)
- - الأرز البري مقدار 80 غراماً (مطبوخ حسب التعليمات على علبة الأرز)
- - ملح وفلفل أسود ( حسب الرغبة)
- - مكونات حساء شوربة الاخطبوط والروبيان مع الأرز البري / حساء البيسك:
- - كريمة الطبخ قليلة الدسم مقدار 2 غرام
- - لحم السلطعون مقدار 50 غرام
- - بصل مفروم مقدار 50 غرام
- - سمن نباتي قليل الدسم مقدار 20 غرام
- - صلصة السمك مقدار 5 ملليلترات
- - صلصة طماطم مقدار 10 غرام
- - الجزر المفروم مقدار 25 غرام
- - الماء مقدار 500 مل
- - الكرفس المقطع مقدار 10 غرام
- - روبيان مقدار 50 غرام
- - قشرة البرتقال مقدار 2 غرام
- - ملح وفلفل أسود ( حسب الرغبة)
- - الكراث المقطع مقدار10 غرام
-
2.طريقة صنع شوربة الاخطبوط والروبيان مع الأرز البري :
- - خطوات صنع شوربة الاخطبوط و الروبيان مع الأرز البري :
- - صنع حساء البيسك:
- - نشوح البصل والكراث بالسمن الساخن ثم نضيف (قشر البرتقال+الجزر+الكرفس ) ونشوح المكونات لعدة دقائق ثم نضيف صلصة السمك ونحرك
- - نضيف الروبيان و لحم السلطعون و نشوح مع التحريك حتى يتغير لون الروبيان
- - بعد تغير لون الروبيان نضيف الماء فوق المزيج ونترك خليط حساء البيسك حتى يغلي
- - بعد أن يغلي حساء البيسك نخفف درجة الحرارة ونترك حساء البيسك على النار لمدة 60 دقيقة حتى ينضج
- - بعد مرور الساعة نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم ونحرك ونترك الحساء على النار لعدة دقائق
- - نقوم بخلط حساء البيسك في الخلاط الكهربائي ثم نعيد تسخينه حتى يغلي ونضيف اليه كريمة الطبخ ونحرك
- - نغلي الماء مع البصل المفروم الفلفل الأسود والملح ثم بعد غليان الماء نضيف الأخطبوط لسلقه وبعد أن ينضج الأخطبوط نقوم بتصفيته من الماء جيدا
- - نتبل الروبيان بالملح والفلفل الأسود والزيت ونصفه في صينية فرن ونشويه في فرن حار على حرارة 180 مئوية لمدة 7 دقائق
- - نضع الروبيان والأخطبوط مع حساء البيسك ويقدم مع الأرز كطبق فاخر
- - بالهناء والشفاء …
- - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة … نتمنى لك تجربة طبخ و أكل لا تنسى .
-
- اقتباس:
- - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
- - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم طعامنا لأن العين تأكل قبل الفم ".
-
- وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
ودمتم بكل خير.