اعلن هنا

شوربة الحمص المغربية

إيمان عزام - -
1750
شوربة الحمص المغربية

  • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!! 
  • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • *المحتويات:
  • 1.مكونات شوربة الحمص المغربية.
  • 2. طريقة صنع شوربة الحمص المغربية. 
  • 1.مكونات شوربة الحمص المغربية :
  • - لصنع شوربة الحمص المغربية نحتاج ما يلي :
  • - 2 حبة  من الطماطم متوسطة الحجم(معصورة ).
  •  - 1 كوب من الحمص(معلب / مصفى أو منقوع / مصفى ).
  • - 3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  •  - 2 حبة بصل  متوسطة الحجم(مقطعة مكعبات صغيرة ) .
  • - 2 ملعقة كبيرة من الشعيرية.
  • - 1 كوب لحم (مقطع رأس عصفور). 
  • - 1 لتر و ½  من الماء.
  •  - 2 ملعقة كبيرة من الطحين.  
  • - 2 ملعقة كبيرة  من معجون الطماطم الجاهز.
  • - ½  ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
  • - 1 ملعقة صغيرة من الملح .
  • - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • - 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة(المفرومة ناعم ).
  • - 2 ملعقة كبيرة  من البقدونس(المفروم ناعم ).
  • 2.طريقة صنع  شوربة الحمص المغربية :
  • - خطوات صنع  شوربة الحمص المغربية:
  • - نشوح البصل بالزبدة على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف اللحم المقطع رأس عصفور و نتبل بالفلفل الأسود والملح  ونستمر بالتحريك حتى ينضج اللحم تقريبا ثم نضيف لتر ماء ونتركها على النار لمدة ثلث ساعة حتى ينضج اللحم تماما وتغلي 
  • - بعد نضوج اللحم نضيف الحمص وعصير الطماطم والزعفران ونحرك المكونات معا
  • - نمزج الطحين و معجون الطماطم الجاهز مع ½ لتر من الماء ثم نضيف المزيج إلى الشوربة تدريجيا مع التحريك حتى يصبح القوام كثيف ثم نضيف الشعيرية والكزبرة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الشعيرية 
  • - نسكب  شوربة الحمص المغربية في أطباق ويزين بالبقدونس المفروم وتقدم ..
  • - بالهناء والشفاء …
  • - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة  …  نتمنى لك تجربة  طبخ و أكل لا تنسى .
  • - اقتباس :
  • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك .  
  • - تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليونارد دافنشي .
  • - "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
 - وأخيرا:  إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
- لاتنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
- ودمتم بكل خير .