بيض مع فول مدمس

بيض مع فول مدمس

  • بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
  • سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • *المحتويات:
  • 1.مكونات بيض مع فول مدمس
  • 2. طريقة صنع بيض مع فول مدمس
  • 1.مكونات بيض مع فول مدمس :
  • لصنع بيض مع فول مدمس نحتاج ما يلي :
  • - ٣ كوب ماء 
  • - ٢ كوب فول مدمس 
  • - ٢ ملعقة جبن قشقوان مبشور
  • - ٢ ملعقة زبدة
  • - ملح وفلفل 
  • - ١ ملعقة صغيرة كمون 
  • - ٢/١ ملعقة صغيرة خل
  • - بيض عدد ٦ 
  • - الصلصة:
  • - ٢ ملعقة دقيق
  • - ٢ ملعقة زبدة
  • - ١ كوب حليب
  • - ٤/١ ملعقة صغيرة ملح /فلفل أسود 
  • 2.طريقة صنع  بيض مع فول مدمس :
  • خطوات صنع بيض مع فول مدمس :
  • ١ .نفتح بيضة في وعاء صغير(عيون)
  • ٢ .نغلي ٣ كوب من الماء مع الخل والملح ويحرك المزيج في اتجاه واحد ثم تضاف اليه البيضة بحذر بحيث تجمع أطرافها بشكل دائري وتترك لدقيقتين.
  • ٣ .ترفع البيضة وتصفى. يكسر ما تبقى من البيض تدريجيا ويضاف الى المزيج بالطريقة نفسها.
  • ٤ .يصفى الفول بمصفاة الخضر ويتبل بالملح والفلفل والكمون.
  •   تضاف اليه الزبدة ويقلب على النار.
  • ٥ .يصب نصف كمية الفول في طبق خاص بالفرن و يرتب فوقه البيض ويغطى بما تبقى من الفول.
  • ٦ .تذوب الزبدة ويضاف اليها الدقيق وتقلب حتى تحمر ثم يضاف اليها الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر. يضاف الملح والفلفل للخليط وتترك الصلصة على النار
  •   حتى تثخن (إذا كانت شديدة الكثافة فمن الممكن إضافة القليل من الحليب). توزع الصلصة البيضاء على الفول وينثر الجبن المبشور على السطح.
  • ٧ .يدخل الطبق الى فرن حرارته ١٨٠ س حتى يسيح الجبن ويحمر الوجه. 
  • بالهناء والشفاء …
  • أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة  …  نتمنى لك تجربة  طبخ و أكل لا تنسى .
  • اقتباس :
  • "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليونارد دافنشي .
  • -"علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.