كيكة الدخن الهشّة

كيكة الدخن الهشّة

  • بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة.
  • وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
  • سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • - المحتويات :
  • 1.المكونات 
  • 2.طريقة التحضير 
  • 3.وصفة إضافية 
  • - المكونات :
  • - 2 كأس طحين (دخن)
  • - 2 بيض
  • - كأس سكر
  • - كأس زيت ذرة
  • - كأس حليب سائل
  • - كأس ماء
  • - ملعقة صغيرة فانيليا
  • - ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
  • - نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • - للحشوة: كأس تمر معجون .
  • 2.طريقة التحضير :
  • - نضع جميع المكونات بصحن للخلط ما عدا (طحين الدخن والباكينج بودر ) ونحركها باتجاه واحد حتى تظهر لدينا فقاعات . 
  • - نرش الطحين اثناء خفق المكونات بالتدريج ثم نضيف الباكينغ بودر .
  • - نسخن الفرن بدرجة حرارة متوسطة  .
  • - في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة  نضع ثلاث أرباع الخليط ونسوي السطح .
  • - نضع طبقة من التمر المعجون .
  • - نصب باقي كمية الخليط فوق التمر .
  • - نضع الكيكة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج  .
  • - نخرج الكيكة ونتركها تبرد ونقطعها .
  • - تقدم مع الشاي أو الحليب 
  • - باستطاعتك تزيين الكيكة بالقطر أو العسل أو الكراميل وحبة البركة (القزحة)عند الرغبة.
  • بالهناء والشفاء 
  • 3. وصفة إضافية:
  • - مقادير كيكة الدخن بالتمر:
  • - كوب ونصف من دقيق الدخن
  • - ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض
  • - ½ كوب من الزيت النباتي
  • - بيضتان
  • - ½ كوب سكر
  • - 6 ملاعق حليب بوردة
  • - ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • - ½ كوب ماء
  • - ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
  • - كوب تمر منزوع النوى ومهروس برشة زيت زيتون او زبدة
  • طريقة التحضير:
  • - نخلط البيكنج باودر مع الدخن وملعقة الدقيق الأبيض. ثم نضع في وعاء آخر (البيض، الزيت، السكر، الفانيليا، الحليب والماء ) ونخلط حتى يتجانس ويذوب السكر.
  • - أضيف خليط الدخن ونقلب حتى يتجانس ثم نضع   ¾ الخليط في الصينية المدهونة مسبقاً بالزيت ومرشوشة بالطحين. نرص فوق الخليط التمر باليد ثم نسكب باقي الخليط وندخله  إلى الفرن على نار متوسطة حوالي 30 دقيقة  . 
  • - يترك ليبرد ويقدم .
  • بالهناء والشفاء . 
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.