طريقة تحضير دجاج البابريكا مع المعكرونة

طريقة تحضير دجاج البابريكا مع المعكرونة

  • - نقدم في هذا المقال وصفة للدجاج المقلي مع المعكرونة للتنويع ، فاللحم الأبيض ( لحم الدجاج) أفضل من الناحية الصحية من اللحوم الحمراء ، وإذا اخترنا مبدأ القلي فالأفضل استخدام كميات قليلة من الزيت النباتي بديلاً عن السمن أو الزبدة.
  • دجاج البابريكا مع المعكرونة :

  • - المكونات :

  • - دجاجة كاملة مقطعة إلى 12 قطعة صغيرة
  • - ملعقة وربع صغيرة ملح
  • - ملعقتا طعام زيت نباتي
  • - حبة بصل حلوة متوسطة مفرومة
  • - حبة فلفل أحمر حلو مقطّعة مكعبات
  • - ثلاث ملاعق طحين
  • - ملعقتا طعام من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو
  • - ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو المدخّن
  • - ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • - كوبان من مرق الدجاج منخفض الصوديوم
  • - حبتا بندورة متوسطة ومفرومة
  • - كوب كريمة حامضة
  • - 350 غ معكرونة قطع صغيرة أو نودلز مسلوقة
  • - رشة بقدونس ( حسب الرغبة)
  • - طريقة التحضير :

  • - نقوم بإحماء الفرن حتى 325 درجة مئوية، نرش الدجاج بربع ملعقة الملح، نقوم بتسخين الزيت في صينية الفرن على نار ما بين المتوسطة والقوية ، ثم نقلّب قطع الدجاج ( على دفعتين) إلى أن تصبح بنية اللون ( مدة 3-4 دقائق على كل جانب)، ثم نضعها في صحن جانبي مع الاحتفاظ بأكبر كمية ممكنة من الزيت في الصينية.
  • - نخفض الحرارة تحت الصينية إلى متوسطة ، ونضيف إليها البصل والفلفل الأحمر ونقوم بتقليبها مدة 3 دقائق إلى أن تلين قليلاً . نخلط الطحين ومسحوق الفلفل الأحمر الحلو والحار والمدخن ونضيفها إلى البصل ، ونقوم بطهيها ا مدة 2 دقيقة مع التقليب المستمر.
  • - نضيف المرق والبندورة وملعقة الملح المتبقية ونتركها تغلي ، ثم نضيف الدجاج ونتركه يغلي فيها على نار هادئة مدة 3 دقائق.
  • - نرفع قطع الدجاج ونضعها في صينية مع القليل من الصلصة ، ثم نغطيها ونضعها في الفرن الحار مدة 45 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج، ثم نرفعه عن النار ونغطيه ليبقى دافئاً.
  • - نخفق الكريمة الحامضة في سلطانية ( صحن مدور عميق)  ثم نضيف إليها كوباً ساخناً من الصلصة المعدّة سابقاً مع الخفق، ثم نعيد خليط الكريمة الحامضة إلى قدر الصلصة ونخلطه جيّداً.
  • - وأخيراً نقوم بتقديم قطعتي دجاج لكل شخص مع كمية كافية من المعكرونة أو النودلز وبضع ملاعق من الصلصة ورشّة بقدونس طازج للتزيين.
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.