طريقة تحضير الثريد

طريقة تحضير الثريد

  • الثريد هو أكلة شعبية في قطر  فهو طبق شرق أوسطي من قطع اللحم الأحمر مع الخضار وصلصة سميكة من الطماطم ومعجون الطماطم ويقدم فوق خبز البيتا أو الخبز المسطح.
  • -ما هو الثريد؟


  • -المصطلح يعني حرفيًا "لحم بقري مطهي مع الخضار والخبز" ، لذلك سيكون من السهل العثور على هذه الوصفة مع مجموعة متنوعة من الخضروات.
  • -يتناسب الثريد جيدًا مع أي خيار من الخضروات الطازجة التي لديك بالفعل ، مثل الجزر الأبيض والجزر والبامية واليقطين والقرع وما إلى ذلك ، ومزيج التوابل المفضل لديك في الشرق الأوسط.
  • -رأيي المتواضع ، الثريد هو مرق اللحم ، لكن به مرق أكثر ، لاستيعاب خبز البيتا أو الخبز المسطح الذي يتناسب معه عند تقديمه.  هذا الطبق يسمى أيضا ثريد اللحم.
  • - طريقة تحضير الثريد


  • - المكونات:

  • •    1 كجم لحم ضأن أو لحم بقري منزوع العظم ومقطّع إلى مكعبات
  • •    3 بصل متوسط الحجم مفروم تقريبًا
  • •    2 ملعقة كبيرة سمن
  • •    2 ملعقة صغيرة بهارات (بهارات مختلطة) 
  • •    1 فص ثوم مفروم 
  • •    2 كوب طماطم مقشرة
  • •    1 أو 30 مل عبوة من صلصة الطماطم والفلفل حسب الرغبة
  • •    1/4 كوب بقدونس مفروم
  • •    2 حبة بطاطس أو بطاطا حلوة مقطعة إلى أرباع
  • •    1 كوسا متوسطة الحجم مقطعة
  • •    1 كوب قرع أو جزر مقطع إلى مربعات بحجم 2 بوصة 
  • •    2 باذنجان متوسط الحجم مقسم إلى أرباع وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة
  • - طريقة التحضير:

  • 1.    يُقلى البصل والثوم في السمن حتى يصبح شفافًا وذهبيًا قليلاً.
  • 2.    نضيف مكعبات اللحم ونقلب حتى تنضب كل العصائر الحمراء.
  • 3.    يُضاف البهارات والطماطم والملح والفلفل والبقدونس المفروم (يُترك القليل للتزيين لاحقًا) ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم (حوالي 1-1 / 2 ساعة).
  • 4.    أضيفي الخضار واستمر في الغليان حتى تصبح طرية ، قريبة من العرج - حوالي 30 دقيقة على نار متوسطة.
  • 5.    ضعي اللحم والخضروات والصلصة فوق خبز عربي ممزق أو أرز أبيض مطهو على البخار وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
  • -كانت هذه طريقة تحضير الثريد وصحة وألف عافية من أسرة موقع مثال.
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.