طريقة تحضير محشي كوسا

طريقة تحضير محشي كوسا

  • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
  • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • - المحتويات:
  • 1.مكونات  محشي كوسا
  • 2. طريقة صنع  محشي كوسا 
  • 1.مكونات محشي كوسا :
  • - لصنع  محشي كوسا نحتاج ما يلي :
  • - كيلو ونصف كوسا متوسطة الحجم 
  • - ربطة ونصف شبت مفروم 
  • - ١/٢ ربطة بقدونس مفروم 
  • - ١/٢ ربطة كزبرة، مفروم 
  • - بصلة واحدة مقطعة قطع صغيرة 
  • - ٤ حبات طماطم، يضرب في الخلاط مع ١/٢ كوب ماء 
  • - ٢ كوب كبير أرز مصري منقوع 
  • - فلفل أسود 
  • - ملح 
  • - ١ مكعب خلاصة مرقة الدجاج 
  • 2.طريقة صنع  محشي كوسا  :
  • - خطوات صنع  محشي كوسا  :
  • - تغسل الكوسا وتزال قمعها بالسكين
  • - تجوف الكوسا وتفرغ من لبها
  • - يوضع قليل من السمن أو الزيت في القدر ويضاف إليه البصل ويحرك حتى يذبل.
  • - يضاف الطماطم (المضروب في الخلاط) ويضاف إليه (فلفل أسود + بودرة خلاصة مرقة الدجاج + ملح + فلفل أحمر [حسب الرغبة]) ويترك حتى يغلي قليلاً
  • - يضاف الأرز وجميع الخضرة المفرومة ويترك لمدة ٧ – ١٠ دقائق حتى يشرب ماء الطماطم
  • - تحشى الكوسا التي تم نقرها سابقاُ بالحشوة أعلاه ثم تصف في القدر
  • - يضرب في الخلاط ( ٥ حبات طماطم + ٢ ملعقة صلصة طماطم + كوب ماء ) ويصب فوق الكوسا مع إضافة ٢ ملعقة زيت + قليل من الماء 
  • - يوضع فوق الكوسا غطاء أو صحن للضغط عليه
  • - توضع على نار متوسط لمدة ٢٠ دقيقة ثم يتم تخفيف النار ويترك حتى يستوي.
  • - بالهناء والشفاء …
  • - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة  …  نتمنى لك تجربة  طبخ و أكل لا تنسى .
  • - اقتباس:
  • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
  • -  "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.