طريقة تحضير شوربة الاخطبوط والروبيان مع الأرز البري

طريقة تحضير شوربة الاخطبوط والروبيان مع الأرز البري

  • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!! 
  • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • - المحتويات:
  • 1.مكونات شوربة الاخطبوط و الروبيان مع الأرز البري 
  • 2. طريقة صنع شوربة الاخطبوط و الروبيان مع الأرز البري 
  • 1.مكونات شوربة الاخطبوط والروبيان مع الأرز البري :
  • - لصنع شوربة الاخطبوط والروبيان مع الأرز البري  نحتاج ما يلي :
  • - زيت الزيتون  مقدار 5 ملليلترات
  • - أخطبوط  حجم صغير  مقدار 50 غرام 
  • - الفاصولياء  الخضراء مقدار 50 غم (مقطعة إلى شرائح)
  • - بصل مفروم مقدار 20 غرام 
  • - روبيان  صغير الحجم مقدار  50 غرام (مقشر ومنظف)
  • - الأرز البري مقدار 80 غراماً (مطبوخ حسب التعليمات على علبة الأرز)
  • - ملح وفلفل أسود ( حسب الرغبة)
  • - مكونات حساء شوربة الاخطبوط والروبيان مع الأرز البري / حساء البيسك:
  • - كريمة الطبخ قليلة الدسم مقدار  2 غرام 
  • - لحم السلطعون مقدار 50 غرام 
  • - بصل مفروم مقدار 50 غرام  
  • - سمن نباتي قليل الدسم  مقدار 20 غرام
  • - صلصة السمك مقدار 5 ملليلترات
  • - صلصة طماطم مقدار 10 غرام 
  • - الجزر المفروم مقدار 25  غرام
  • - الماء  مقدار 500 مل 
  • - الكرفس المقطع مقدار 10 غرام 
  • - روبيان  مقدار 50 غرام
  • - قشرة البرتقال مقدار 2 غرام 
  • - ملح وفلفل أسود ( حسب الرغبة)
  • - الكراث المقطع مقدار10 غرام 
  • 2.طريقة صنع شوربة الاخطبوط والروبيان مع الأرز البري   :
  • - خطوات صنع شوربة الاخطبوط و الروبيان مع الأرز البري  :
  • - صنع  حساء البيسك:
  • - نشوح البصل والكراث بالسمن الساخن ثم نضيف (قشر البرتقال+الجزر+الكرفس ) ونشوح المكونات لعدة دقائق ثم نضيف صلصة السمك ونحرك 
  • - نضيف الروبيان و لحم السلطعون و نشوح مع التحريك حتى يتغير لون الروبيان
  • - بعد تغير لون الروبيان نضيف الماء فوق المزيج ونترك خليط حساء البيسك حتى يغلي 
  • - بعد أن يغلي حساء البيسك نخفف درجة الحرارة ونترك حساء البيسك على النار لمدة 60 دقيقة حتى ينضج 
  • - بعد مرور الساعة نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود  وصلصة الطماطم ونحرك ونترك الحساء على النار لعدة دقائق 
  • - نقوم بخلط حساء البيسك في الخلاط الكهربائي  ثم نعيد تسخينه حتى يغلي ونضيف اليه كريمة الطبخ ونحرك 
  • - نغلي الماء مع البصل المفروم الفلفل الأسود والملح ثم بعد غليان الماء نضيف الأخطبوط لسلقه  وبعد أن ينضج الأخطبوط نقوم بتصفيته من الماء جيدا 
  • - نتبل الروبيان بالملح والفلفل الأسود والزيت ونصفه في صينية فرن ونشويه في فرن حار على حرارة 180 مئوية لمدة 7 دقائق 
  • - نضع الروبيان والأخطبوط مع حساء البيسك ويقدم مع الأرز كطبق فاخر 
  • - بالهناء والشفاء …
  • - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة  …  نتمنى لك تجربة  طبخ و أكل لا تنسى .
  • - اقتباس:
  • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
  • -  "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.