طريقة تحضير الماكرون

طريقة تحضير الماكرون

  • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
  • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • - المحتويات:
  • 1.مكونات  الماكرون
  • 2.طريقة صنع  الماكرون
  • 1.مكونات الماكرون:
  • - لصنع  الماكرون نحتاج ما يلي :
  • - 1 ملعقة صغيرة من صبغة الطعام. 
  • - 30 غراماً من السكر.   
  • - 100 غرام من اللوز المقشّر المطحون ناعم
  • - 200 غرام من بودرة السكر.
  • - بياض 3 من البيض.
  • - 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
  • - رشّة من الفانيلا. 
  • 2.طريقة صنع  الماكرون:
  • - خطوات صنع  لماكرون:
  • -  نطحن في وعاء الخلاط الكهربائيّ بودرة السكر واللوزثمّ نضيف الطحين ثم ننخل الخليط جيداً 
  • - نخفق في وعاء الخلاط الكهربائيّ بياض البيض جيدا و نضيف الفانيلا والسكر تدريجياً مع الخفق حتى يذوب السكر تماماً نستمرّ في خفق الخليط حتى يصبح لونه أبيض ثم نضع خليط اللوز على دفعات مع الخلط المستمرّ حتى تصبح المكوّنات متجانسة ثم نقسم الخليط إلى قسمين ثمّ نضيف أصباغ الطعام المفضّلة لكلّ قسم.
  • -  نملأ كيس الحلواني بالخليط، ثمّ نصنع دوائر متساوية في الحجم ومتباعدة على صينية مغلّفة بورق زبدة.
  • - نملأ الكرات بخليط الماكرون، ثمّ نترك الصينية لمدّة لا تقل عن ساعة على حرارة الغرفة حتى يجفّ وجه الكرات.
  • - ندخل صينية الماكرون إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مئوية 140 لمدّة ربع ساعة تقريباً.
  • - نطفئ النار، ثمّ نفتح الفرن ونترك صينية الماكرون داخله لمدّة خمس دقائق. نخرج الماكرون من الفرن، ثمّ نتركه جانباً حتى يبرد تماماً، ثمّ نحشيه بحشوة المورينغ أو المربى. نرتّب قطع الماكرون في طبق للتقدّيم، ثمّ نقدّمه إلى جانب القهوة.
  • - بالهناء والشفاء..
  • - اقتباس:
  • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
  • -  "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.