طريقة تحضير فطيرة السبانخ بالبف باستري

طريقة تحضير فطيرة السبانخ بالبف باستري

  • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
  • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • - المحتويات:
  • 1.مكونات فطيرة السبانخ بالبف باستري 
  • 2. طريقة صنع فطيرة السبانخ بالبف باستري 
  • 1.مكونات فطيرة السبانخ بالبف باستري :
  • - لصنع فطيرة السبانخ بالبف باستري نحتاج ما يلي :
  • - البشاميل : قالب زبدة  ١١٣ غرام + ٥ ملاعق طعام ممتلئة طحين + ليتر حليب
  • - باكيت سبانخ مثلجة 
  • - 1 دجاجة مسلوقة ومقطعة شرائح رفيعة 
  • -  ٣ بصلات مقطعة شرائح
  • -  علبة مشروم (فطر) 
  • -  زيت نباتي 
  • -  ملعقة صغيرة بهارات 
  • -  علبة واحدة عجينة البف باستري (١٠ شرائح داخل العلبة) 
  • -  ٢ ملعقة طعام كاري 
  • - رشة من  الملح 
  • - علبة جبن شيدر قابل للدهن 
  • -  مكعب مرقة الدجاج 
  • 2.طريقة صنع فطيرة السبانخ بالبف باستري:
  • - خطوات صنع فطيرة السبانخ بالبف باستري:
  • ١ .يوضع قالب الزبدة على النار حتى يذوب ويضاف إليه الطحين حتى يختلط جيداَ.
  • ٢ .يضاف ليتر الحليب ويقلب الخليط مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود حتى يثخن المزيج (تقريبا ١٠ دقائق) ثم يرفع من على النار ويترك جانبا مع تغطيته.
  • ٣ .يوضع البصل مع الزيت النباتي على النار ويترك ليتحمر.
  • ٤ .يضاف السبانخ ويحرك على النار حتى تجف المياه من عليه.
  • ٥ .يوضع المشروم على السبانخ ثم البهارات والكاري ومكعب خلاصة مرقة الدجاج ويقلب الخليط جيدا.
  • ٦ .يضاف الدجاج المقطع ويقلب حتى يتجانس الخليط ثم يوضع جبن شيدر وثم البشاميل ويقلب الكل جيدا ويترك ٣ دقائق على النار ثم يرفع.
  • ٧ .يتم فرد كل شرائح البف بيستري بالنشابة بالشكل المناسب لحجم الصينية الخاصة بالفطيرة مع ترك شريحتين على جنب لاستخدامهما لاحقا.
  • ٨ .يدهن القالب بالقليل من الزيت وتوضع شرائح العجينة لتغطي قاعدة وجوانب الصينية.
  • ٩ .يتم صب خليط السبانخ على البف بيستري بالكامل.
  • ١٠.نأخذ الشريحتين و يتم فردهما بالنشابة ثم نقطعهما  على هيئة شرائط طويلة.
  • ١١.يتم ترتيب شرائط العجينة بالطول والعرض على شكل شطرنج أو شبك 
  • ١٢.يتم إدخال الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ٢٥ دقيقة حتى تنضج العجينة ويتحمر السطح. 
  • - بالهناء والشفاء …
  • - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة  …  نتمنى لك تجربة  طبخ و أكل لا تنسى .
  • - اقتباس:
  • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
  • -  "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.