طريقة تحضير عجينة الكروسان

طريقة تحضير عجينة الكروسان

  • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
  • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • - المحتويات:
  • 1.مكونات عجينة الكروسان
  • 2.طريقة عجينة الكروسان
  • 1.مكونات عجينة الكروسان:
  • - لصنع عجينة الكروسان نحتاج ما يلي :
  • - 1 كيلو من الطّحين المنخول.
  • - 1 كوب من الحليب السائل. 
  • - 1 ملعقة صغيرة من الملح. 
  • - 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الفوريّة. 
  • - 6 ملاعق كبيرة من السكّر.
  • - 2 بيض
  • - ½ كوب من الزّبدة
  • - 1 كوب من الماء.
  • - مربى/شوكولاتة دهن /جبنة 
  • 2.طريقة صنع عجينة الكروسان:
  • - خطوات صنع عجينة الكروسان:
  • - نخلط (الطحين+الملح+السكر+الخميرة )ونقلب ثم نضيف البيض والزبدة ونعجن باستخدام اليد ثم نضيف الحليب السائل الدافئ ونعجن ثم نضيف الماء الدافيء بالتدريج ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة 
  • - نترك العجينة في وعاء و نحفظها في مكان دافيء لتختمر لمدة ساعة 
  • - بعد أن تتخمر عجينة الكروسان نقطعها على شكل كرات صغيرة ثم نتركها ترتاح لمدة ¼ ساعة 
  • - بعد ذلك نمد كرات عجينة الكروسان على شكل مربعات ثم نقسم كل مربع إلى مثلثين 
  • - نحشو المثلثات بوضع كمية من الحشوة المختارة وسط المثلث ونلفه حتى يصبح كشكل الهلال 
  • - نمسح وجه الكرواسون بالبيض المخفوق ونصف الكروسان في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة 
  • - ندخل صينية خبز الكروسان إلى فرن حار مسبقا بدرجة 180 مئوية حتى يصبح لون عجينة الكروسان ذهبي 
  • - قبل تقديم الكروسان نقوم برش القليل من السكر البودرة على الوجه ..
  • - بالهناء والشفاء..
  • - اقتباس:
  • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
  • -  "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.