طريقة تحضير حلى الورد والهيل

طريقة تحضير حلى الورد والهيل

  • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
  • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • - المحتويات:
  • 1.مكونات  كيكة الورد والهيل .
  • 2.طريقة صنع كيكة الورد  والهيل.
  • 1.مكونات  كيكة الورد والهيل:
  • - لصنع كيكة الورد بالهيل نحتاج ما يلي:
  • - 3 أكواب طحين .
  • - ¾ ملعقة صغيرة ملح .
  • - 1 ملعقة كبيرة نشأ.
  • - 1 ملعقة هيل مطحون .
  • - 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر. 
  • - 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. 
  • - 1 ملعقة صغيرة فانيليا .
  • - 1 كوب زبدة طرية .
  • - 1 كوب سكر ناعم .
  • - بيضة واحدة .
  • - ½  كوب لبن زبادي.
  • - ¾ كوب حليب .
  • - 1 كوب من براعم( ازرار) الورد المجفف
  • - كريمة كيكة الورد:
  • - 2 كوب سكر ناعم بودرة 
  • - 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد 
  • - قطرتان من اللون الأحمر الصالح للطعام 
  • 2.طريقة صنع كيكة الورد والهيل:
  • - خطوات صنع  كيكة الورد والهيل:
  • - نضع 1 كوب من براعم( ازرار) الورد المجفف في طبق عميق ونقوم بغمرها  بالماء ونتركها  40-50 دقيقة الى ان تلين. نصفي الورد و ننزع العنق الأخضر من البراعم.
  • - نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180مئوية ونقوم بتثبيت الرف الأوسط.
  • - نحضر قالب مقاس 12 بوصة وندهنه بالزيت ونقوم بنثر بعض الطحين
  • - على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق ننخل ( الدقيق، النشاء، الملح، البيكنج باودر والبيكربونات+الهيل)
  • - نضع ( الزبدة و السكر) في وعاء الخلاط و بالمضرب الشبكي نخفق إلى أن يصبح الخليط هشا ولونه أصفر فاتح.
  • - نضيف البيضة ونخفق إلى أن تختفي ثم نضيف الفانيليا.
  • - نضيف الروب والحليب بالتبادل مع الدقيق مع الإستمرار بالخفق الى ان نحصل على خليط ناعم.
  • - نضيف الورد دون المياه على الخليط، ونقلب بهدوء ثم اسكبي الخليط في القالب.
  • - نخبز الكيك 30-40 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي
  • - نخرج القالب من الفرن ونضعه على شبك معدني لعدة دقائق.
  • - نقلب الكيك على شبك معدني ونتركه ليبرد .
  • - ننخل السكر ثم  نضيف ماء الورد وملون الطعام ونحرك جيدا حتى يصبح لدينا  على كريمة ناعمة
  • - نضع الكيك على طبق تقديم ونزع الكريمة ونزين بالقليل من براعم من الورد المجفف وحبات الهيل الكاملة .           
  • - بالهناء والشفاء ….  
  • - اقتباس:
  • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
  • -  "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.