طريقة تحضير لحم عجل

طريقة تحضير لحم عجل

  • - بسبب الطعام قامت حضارات عريقة وتسابقت الشعوب منذ القدم على اختراع وابتكار أشهى الأطباق  وأكثرها تميزا بجميع النكهات المتوفرة ، كل مكون من مكونات الطبخ هو مكون مميز إذا ما وضع في المكان المناسب بالوصفة المناسبة وتم طهيه بالأيدي المناسبة ..
  • - وها هو موقعنا يصطحبكم  في رحلة مع أشهى وصفات الطعام في هذا العالم الفسيح ...
  • - أين أنتم يا عشاق الطعام ؟!!   
  • - سنترك بين أيديكم هذه الوصفة  الشهية و نتمنى أنها سترضي ذائقتكم المميزة ..
  • - المحتويات:
  • 1.مكونات لحم عجل
  • 2. طريقة صنع لحم عجل 
  • 1.مكونات لحم عجل :
  • - لصنع  لحم عجل نحتاج ما يلي :
  • - 2 ملعقة طحين 
  • - ست قطع عرضية من لحم ساق العجل 
  • - ملعقة زيت 
  • - ٣٠ جم زبدة 
  • - سنين ثوم مسحوق 
  • - حبة بصل تقطع شرائح 
  • - ثلثا كوب مرقة لحم 
  • - ثلثا كوب خل أبيض 
  • - شريحتان من قشرة ليمون 
  • - علبة كبيرة معجون طماطم 
  • - نصف كوب سكر كاسترد
  • 2.طريقة صنع لحم عجل :
  • - خطوات صنع لحم عجل:
  • • يحضر الفرن بدرجة ١٨٠ مئوية (٣٥٠ ف) 
  • • يزيت طاجن حراري سعته ٣ لترات
  • • يقلب اللحم بالطحين وينفض لتخلصه من الفائض 
  • • يسخن الزيت مع الزبدة في قدر آبيرة ويحمر اللحم بتقليبه سريعا على الجانبين وعلى نار معتدلة ثم يخرج ويجفف على ورق ماص وينقل ويصف في الطاجن.
  • • يضاف الثوم والبصل إلى القدر ويحرك حتى يصبح البصل طريا، يضاف الخل والمرقة والطماطم المهروسة قليلا مع سوائلها وقشرة الليمون ومعجون الطماطم والسكر
  • • عندما يغلي الخليط، تقلل الحرارة ويترك القدر لخمس دقائق بواسطة ملعقة تحول صلصته إلى طاجن اللحم وتسكب فوق قطع اللحم 
  • • يوزع خليط الطماطم والبصل على سطحه وبعدها يغطى الطاجن ويعاد للفرن ويترك لمدة ساعتين مع المراقبة لكي يخرج حال نضوج اللحم جيدا .
  • - بالهناء والشفاء …
  • - أعطنا رأيك بنتيجة تجربتك لهذه الوصفة  …  نتمنى لك تجربة  طبخ و أكل لا تنسى .
  • - اقتباس:
  • - "الطعام ليس لمجرد الاستهلاك تماماً كالموسيقى و الفن على المرء أن يشعر به ". ليوناردو دافنشي
  • -  "علينا أن نهتم بكيفية تقديم  طعامنا  لأن العين تأكل قبل الفم ".
  • - وأخيراً: إن كان لديك أي اقتراح أو ملاحظة أو إضافة أو تصحيح خطأ على المقال يرجى التواصل معنا عبر الإيميل التالي: Info@Methaal.com
    لا تنس عزيزي القارئ مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة.
    ودمتم بكل خير.